Tamari Strong
CODE : TAMARI10
- Ingrédients : Eau, fèves de soja*, sel marin, alcool*, Aspergillus Oryzae / Water, soybean*, sea salt, alcool*, Aspergillus Oryzae
*issu de l'agriculture biologique - Origine** : non UE
- Type de production : Les fèves de soja sont trempées puis étuvées avant d’être saupoudrées d’Aspergillus Orizae. Ce mélange fermente pour donner le Koji auquel est ensuite ajoutée de la saumure. A ce stade la préparation est nommée Moromi. Le Moromi est alors mis en fermentation puis pressé et enfin pasteurisé et filtré.
- Conditionnement : Bidon PE-HD de 10L
- Conditions de stockage : Stocker à une température inférieure ou égale à 25°C dans un endroit sec.
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La fiche technique du tamari strong est disponible sur demande.
**L’origine des matières premières peut varier en fonction de la conjoncture du marché (aléas climatiques, ruptures, situation de récolte).
KERAMIS, importateur et distributeur de produits exclusivement biologiques, fournit les professionnels de l’agroalimentaire en matières premières et ingrédients biologiques dont des conserves de légumes bio, pâtes bio, olives bio et autres produits d’épicerie.
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KERAMIS met un point d’honneur à fournir des produits biologiques de qualitéaux professionnels transformateurs et traiteurs bio tout comme aux industries agro-alimentaires, leur permettant de fabriquer des produits finis d’excellence.
Autres Produits
| Désignation | Poids UF | Origine | Code |
|---|---|---|---|
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Bouillon aux légumes sans gluten biologique
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5 kg | UE / non UE | PBOSAG5 |
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Fleur de sel de Guérandre IGP
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5 kg | France | FSELG5 |
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Gros sel de Guérande - Nature et Progrès
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25 kg | France | GSELG |
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Gros sel séché non traité - le Saunier de Camargue
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25 kg | France | GSELC |
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Poivre noir concassé biologique
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1 kg | Non UE | POINCB |
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Poivre noir moulu biologique
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1 kg | Non UE | PONO1C |
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Sel fin de Camargue séché bio
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25 KG | France | SELFC25 |
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Sel fin de guérande IGP nature et progrès
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10 kg | France | SELFG10 |
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Sel fin de Méditérranée bio
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25 kg | Espagne | SELVB |
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Vinaigre balsamique de Modène biologique
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5 L | Italie | VIBA5B |
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Vinaigre d'alcool (8% acidité) biologique
New
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5 L | France | VIAL5 |
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Vinaigre de cidre (5% acidité) biologique
New
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5 L | France | VICIL5B |
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Vinaigre de cidre filtré (5% acidité) biologique
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10 L | France | VICILB |
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Vinaigre de vin blanc 6% biologique
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5 kg | Italie | VIVB5B |
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Vinaigre de vin rouge (6% acidité) biologique
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5 L | Italie | VIVR5B |