SOURCING BIO

Chez Keramis, nous sélectionnons attentivement l’origine de nos produits pour des raisons gustatives, climatiques et organoleptiques et ce, afin de proposer une large gamme de qualité à nos clients. Nous contrôlons régulièrement nos filières et assurons une relation durable avec nos partenaires afin de sécuriser les approvisionnements. Nous sommes également exigent quant au transport des matières premières, ainsi, pour des raisons écologiques l’importation par avion est proscrite chez Keramis.

Notre démarche d’identification de partenaires producteurs se base sur la qualité des matières premières, ainsi que sur l’aspect humain, social et environnemental.

Historiquement nous avons développé des filières en Turquie, en Tunisie et au Costa Rica et, plus récemment, en Iran pour les fruits secs et au Sénégal pour des fruits exotiques séchés. Dans cette démarche, nous cherchons toujours à développer d’autres filières.

Nous sourçons nos matières premières aux quatre coins de la planète, tout en restant garant de la qualité et de l’intégrité des produits que nous commercialisons.

KERAMIS s’engage dans ses achats responsables, considérant le rôle de la fonction Achats, nous encourageons fortement nos fournisseurs, prestataires et leurs sous-traitants à collaborer avec Keramis pour identifier les opportunités d’amélioration des pratiques qu’ils mettent en œuvre dans tous les domaines de la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) :

1. Gouvernance : INSCRIRE la RSE au coeur des réflexions, INFORMER et questionner l’ensemble de nos collaborateurs. PARTAGER nos convictions et nos valeurs autour de nous

2. Relations et conditions de travail : AMÉLIORER en continu la qualité, la santé et la sécurité au travail en mettant à disposition les outils nécessaires CONTRIBUER à l’épanouissement de nos collaborateurs DÉVELOPPER les compétences de chacun.

3. Environnement : AMÉLIORER, PROTÉGER et PRÉSERVER notre terre. DIMINUER nos consommations d’énergies et nos déchets. PRIVILÉGIER les énergies renouvelables. AVOIR un impact positif sur la biodiversité

4. Pratique d'achats et de vente : AUGMENTER la part des produits certifi és Commerce Équitable. ASSURER la juste rémunération de nos fournisseurs. VEILLER au respect des droits de l’Homme. GARANTIR des partenariats à long terme. INTERDIRE le travail des enfants. 

5. Santé, sécurité et naturalité : FAVORISER l’authenticité et la naturalité des produits biologiques. RÉPONDRE aux besoins nutritionnels des consommateurs. INNOVER par la création de nouveaux produits etde nouvelles recettes

6. Ancrage territorial : DÉVELOPPER des partenariats avec des fournisseurs locaux. CONTRIBUER en continu au développement de l’agriculture biologique. METTRE EN PLACE des actions de mécénats et de dons en lien avec l’alimentation et l’agriculture. 

 

 

DECOUVREZ NOS PARTENAIRES

Molino FILIPPINI – Fournisseur de farines

Les moulins Filippini produisent des farines sans gluten au cœur de la Valteline dans les Alpes Italiennes depuis le début du 20ème siècle.

Spécialisés dans la farine de sarrasin, ils sont engagés et suivent les producteurs du semis à la récolte, tant sur l’Italie que dans les pays de l’Est (Pologne, Lituanie).

Une nouvelle unité de production leur permet de produire des farines, des flocons, des farines précuites et de maîtriser le décorticage des graines.

 

Molino BRUNATTI – Fournisseur de farines

Les moulins Brunatti sont spécialistes depuis 3 générations dans la production de farines et de gruaux.

Les meilleures variétés endémiques sont sélectionnées avec une maitrise complète des filières d’approvisionnement – du semis à la transformation - permettant de garantir des produits de qualité.

C’est le cas notamment pour le maïs cultivé dans le Piémont et pour le riz dans la Lomellina et la région de Pavie.

Depuis 2006, suite à une augmentation des demandes, un second moulin a été dédié uniquement à la production de farine de riz, gruau de riz et brisures. En 2013, avec la construction du département « céréales sans gluten », le moulin est devenu un pilier incontournable dans le « monde du sans gluten » et se positionne comme le leader du marché avec notamment des farines de riz, maïs, avoine, millet, amarante….