Lait de coco UHT 18% MG biologique

CODE : LAICOC20B

• Ingrédients : Noix de coco* (57%), eau (43%)
  *issu de l’agriculture biologique
• Origine** : Sri Lanka
• Type de production : La chair de noix de coco est lavée à l’eau chaude et désintégrée dans celle-ci. Ensuite, la masse obtenue est passée à travers une presse à vis pour extraire le lait concentré et pasteurisé. Puis de l’eau est ajoutée pour diluer le lait concentré et obtenir la teneur en matière grasse requise. Ensuite le lait de coco est stérilisé UHT et conditionné de façon aseptique. Chaque lot est analysé sur les critères microbiologiques pour garantir sa stérilité commerciale.
• Conditionnement : Bag in box de 20 L
• Conditions de stockage : Stocker à une température inférieure ou égale à 25 °C dans un endroit sec.

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La fiche technique du lait de coco est disponible sur demande.

**L’origine des matières premières peut varier en fonction de la conjoncture du marché (aléas climatiques, ruptures, situation de récolte).