Calendrier des récoltes pour anticiper ses besoins

Nous approchons de la période des récoltes, c’est donc le moment propice pour faire le point sur vos besoins annuels. Comme chaque année, la contractualisation est favorable entre août et septembre afin d’assurer une pleine disponibilité et un tarif généralement plus intéressant que le reste de l’année.

Exercice compliqué que de prévoir un an de consommation, l’ensemble des contrats de vente n’étant pas signés et les prévisions encore trop floues. Pour autant, nous conseillons de couvrir minimum 60 voire 80% des besoins au plus tôt, quitte à acheter plus tard le complément. Ce « Risk Management » vous évitera d’avoir à payer le prix fort pour avoir attendu d’acheter 100% en une seule fois.

Pour vous aider, vous trouverez ci-dessous un tableau des récoltes et une période de contractualisation conseillée pour les différentes matières :