Préparation pour fondant chocolat biologique
CODE : FONCHOC5
- Ingrédients : Chocolat en poudre* 55% (sucre de canne*, cacao en poudre*), sucre de canne*, farine de blé T65*, sel. Cacao : 21% minimum.
*issu de l'agriculture biologique - Origine** : UE/non UE
- Type de production : Les différentes poudres entrant dans la composition du produit sont pesées puis mélangées avant conditionnement. Les seaux passent ensuite au détecteur de métaux avant palettisation.
- Conditionnement : Seau de 5 kg (pour environ 160 portions)
- Conditions de stockage : Stocker à une température inférieure ou égale à 25 °C dans un endroit sec.
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La fiche technique de la préparation pour fondant chocolat est disponible sur demande.
**L’origine des matières premières peut varier en fonction de la conjoncture du marché (aléas climatiques, ruptures, situation de récolte).
KERAMIS, importateur et distributeur de produits uniquement biologiques fournit les professionnels de l’agroalimentaire en matières premières et ingrédients biologiques dont les aides à la pâtisserie bio.
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