FETA PASTEURISE AOP EN SAUMURE

FETA PASTEURISÉE AOP EN SAUMURE : UN INGRÉDIENT AUTHENTIQUE, POLYVALENT ET SÉCURISÉ

Un fromage traditionnel aux multiples atouts pour les professionnels

La Feta AOP en saumure est bien plus qu’un simple fromage grec. Produite à partir de lait de brebis (et parfois de chèvre), elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée, garantissant une fabrication dans les règles de l’art et un goût unique. Dans sa version pasteurisée, elle offre aux professionnels de l’agroalimentaire une sécurité sanitaire renforcée, sans altération de sa texture ni de ses arômes.

Sa conservation en saumure prolonge sa durée de vie tout en maintenant son moelleux et sa fraîcheur. C’est un produit stable, idéal pour les préparations estivales et les environnements chauds.

Pour les boulangers

• Garniture idéale pour des pains méditerranéens, focaccias, fougasses ou brioches salées.

• Mariage harmonieux avec les herbes aromatiques (origan, thym, menthe) et les légumes grillés.

Pour les pâtissiers

• Intégration dans des recettes de cakes salés, tartes fines ou clafoutis aux légumes.

• Peut être mariée avec des fruits d’été comme la pastèque, pour des associations sucrées-salées originales.

Pour les industriels agroalimentaires

• Produit stable, compatible avec les chaînes de transformation en salé prêt-à-consommer (snacking, plats cuisinés, salades conditionnées).

• Conditionnement possible en cubes, blocs ou émiettée, selon les besoins.